Para lograr una auténtica Cochinita Pibil yucateco, el ingrediente radica en la marinada de achiotas y jugo de naranja agria. Usualmente, se emplea cerdo deshebrado, aunque ahora es frecuente usar cerdo de espaldilla. https://www.oishitacos.com/2024/06/como-hacer-cochinita-pibil.html