Stomen: Meteen na dit plukken geraken een bladeren gestoomd teneinde het fermentatieproces te ophouden en een groene kleur en smaak te behouden. Het kan zijn aangetoond dat de bloedglucosespiegel over diabetici wordt verlaagd door dit drinken met groene thee. Polyfenol betreffende thee ondersteunt het verlagen van een bloedsuikerspiegel in iemands https://improvisatieforum.nl/sencha-japan-ontdek-de-gezondheidsvoordelen-van-deze-japanse-groene-thee/